Cuando hablamos de los chiles más picantes del mundo, encontramos al Trinidad Scorpion. Cola larga y delgada en la parte inferior de la vaina, parecida a una cola de escorpión, este chile ocupa el segundo lugar de los chiles más picantes del mundo!
¿Cuál es la historia detrás de Trinidad Scorpion?
En un distrito conocido como Moruga, en Trinidad y Tobago, un hombre llamado Wahid Ogeer creo este pimiento que hoy en día se le conoce como Moruga Trinidad Scorpion o su nombre científico Trinidad Scorpion Butch T.
En 1990, por primera vez se estudio este pimiento por la Universidad de West Indies. En el 2012, fue estudiado por NMSU Chile Pepper Institute en Nuevo México, categorizándolo como el chile mas picante del mundo. Sin embargo, años después fue reemplazado por el Carolina Reaper, dejando al Trinidad Scorpion en segundo lugar.
Cultivo de Trinidad Scorpion
El cultivo del Trinidad Scorpion no es muy diferente de cualquier otro chile, la manera en cómo se cultiva es a través de semillas y son fáciles de germinar.
Es una planta perenne, por lo cual pueden crecer todo el año, sin embargo la mejor temporada de crecimiento es de primavera hasta la primera helada de invierno. Disminuye la velocidad de crecimiento durante las temperaturas más frías, por lo cual este pimiento crece mejor en temperaturas altas; la temperatura ideal debe ser alrededor de 30 grados celsius (85 grados Fahrenheit).
Se dice que él picor de un chile se determina por la genética del pimiento, sin embargo el medio ambiente también juega un gran papel, entre más alta sea la temperatura donde se cultiva, el pimiento va ser más picante.
Sabor y picor
El Trinidad Scorpion esta categorizado como el segundo chile mas picante del mundo, tiene una calificación promedio de 1,200,000 unidades de Scoville (SHU).
Él picor de este chile va incrementando; en un principio cuando lo pruebas no se siente mucho, pero eventualmente sentirás como se va intensificando. Sin embargo, si te gusta el picante, no debes de dejar de probar este pimiento ya que su sabor es muy diferente a cualquier otro. Aparte del picante tiene un sabor afrutado dulce, que por lo general se obtiene ese sabor justo al comienzo, después se va incrementando el sabor a picante.
¿Te animarias a probarlo?
