Si eres amante de los sabores intensos y te encanta experimentar con los chiles más picantes, seguro que en algún momento de tu vida has experimentado esa sensación de “enchilarte”. En México, país reconocido por su rica cultura culinaria, existe una amplia variedad de chiles que se destacan por su nivel de picor. Cada uno de ellos posee características únicas y su propio lugar en la escala de picor.
En México, se cultivan aproximadamente 64 tipos de chiles, cada uno con sus propias características y nivel de picor.
Aquí te presentamos algunos de los chiles más picantes, ordenados según su Escala Scoville
- El habanero se posiciona como uno de los chiles más picantes del mundo, con un nivel de picor entre 200 mil y 445 mil SHU.
- El chiltepín, un pequeño pero poderoso chile. Presenta un nivel de picor que varía entre 100,000 y 200,000 SHU.
- El piquín tiene un rango entre 30 mil y 50 mil SHU. Es una opción perfecta para aquellos que buscan algo picante pero no tan extremo.
- El chile de árbol se ubica dentro de un rango de 15 mil a 30 mil SHU.
- El chile serrano tiene un nivel de picor que va desde los 5 mil hasta los 15 mil SHU. Es perfecto para aquellos que buscan un picante moderado con un sabor delicioso.
- El jalapeño, conocido por su popularidad tanto en México como en el extranjero, presenta un nivel de picor entre 2,000 y 5,000 SHU. Convirtiéndolo en una opción accesible para aquellos que disfrutan de un picante suave a medio.
- El chile bell o morrón, aunque no presenta picor, es ampliamente utilizado en la cocina mexicana debido a su sabor dulce y su versatilidad en recetas.
Ahora que conoces los chiles más picantes de México, es momento de experimentar y complementar tus recetas con nuestros chiles de especialidad y complementa tus recetas con estos.
