Alitas Fuego

Si eres amante del sabor intenso, estas Alitas Fuego son la receta perfecta para ti. Con la potencia del Carolina Reaper, el chile más picante del mundo, equilibrado con el dulzor natural de la piña y el toque ahumado del bourbon, estas alitas te llevarán a una nueva dimensión de sabor. La combinación de ingredientes crea una salsa rica en matices, donde cada mordida es una explosión de sabores perfectamente ajustada.

A continuación te compartimos nuestra receta:

Procedimiento

1. Usa guantes para manejar los chiles Carolina Reaper. Corta los chiles por la mitad y quita las semillas si prefieres reducir el picante. Luego, pícalos finamente o procésalos en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta.
2. En una cacerola mediana, combina la salsa de tomate, la piña triturada con su jugo, el vinagre de manzana, el bourbon, el azúcar morena y la salsa inglesa. Lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
3. Una vez que la mezcla esté hirviendo, agrega la pasta de Carolina Reaper. Cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa espese. Ajusta el nivel de picante al gusto añadiendo más pasta de chile si lo prefieres más picante.
4. Incorpora el ajo en polvo, la pimienta negra, la sal y la mostaza en polvo. Remueve bien para combinar todos los ingredientes. Cocina por unos minutos adicionales para permitir que los sabores se mezclen bien.
5. Mientras preparas la salsa, cocina las alitas en tu método preferido (al horno, a la parrilla o en freidora de aire) hasta que estén doradas y crujientes. Una vez cocidas, sumérgelas en la salsa caliente o pincélalas generosamente con la salsa.
6. Sirve las alitas con un poco de salsa adicional por encima y acompañadas de tus guarniciones favoritas.

¡Estas Alitas Fuego son la combinación perfecta de sabores, brindando una experiencia inolvidable!

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